Chili cu carne de vita Necesare:
200 gr fasole uscata rosie sau 2 conserve
500 gr carne manzat
1-2 buc. carnat (optional)
1 ardei verde sau rosu
1 ceapa
1/2 morcov
3 catei usturoi
2-3 l-ri ulei
2 l-ri pasta rosii sau 200 ml suc de rosii
1 l-ta praf de chili
sare
piper
oregano
Preparare
Fasolea uscata se fierbe in apa cu sare. E foarte buna si fasolea rosie in conserva. Ceapa, ardeiul si morcovul se taie marunt si se calesc 2 minute in ulei incins. Carnea de manzat se taie bucati mici, la fel si carnatul (care da o savoare in plus mancarii) si se pun peste ceapa. Se calesc impreuna 5 min apoi se acopera cu apa , se adauga sare si se lasa la fiert pana e fiarta bine carnea. Daca scade prea mult se mai adauga apa.
Cand e fiarta carnita se adauga fasolea si se completeaza cu apa astfel incat sa fie sos suficient. Se adauga bulionul, usturoiul pisat si se mai lasa la fiert 10 min, ca sa se faca un sos gros. Se mai pune sare, piper, oregano daca va place, iar cand e gata se adauga 1/2 l-ta de praf de chili sau daca va place mancarea foarte iute, o l-ta intreaga (atentie, e foarte iute!).
Se serveste fierbinte cu muraturi sau salata de varza.
Pofta buna!
| Se taie legumele si carnea marunt |
Se calesc in ulei legumele
Se pun la calit peste legume carnea si carnatul
Dupa ce s-au calit impreuna se adauga apa si sare.
Se adauga fasolea, bulionul (rosiile) si usturoiul.
Pofta buna!
Daca vreti cu carne tocata, procesul e cam acelasi, legumele se calesc, se adauga carnea si se dustuyieste bine 15 min, se adauga condimentele, rosiile si fasolea (de preferat din conserva) si se fierb impreun cu apa, trebuie sa rezulte un sos gros. Am citit ca se mananca cu salata verde si branza rasa deasupra....
